豉椒南瓜凤爪的做法

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主料

鸡脚(4个)，南瓜(180克)

辅料

厨具

蒸锅

步骤

1、准备食材。

2、南瓜去皮去瓤切成薄片备用。

3、鸡脚剪去指甲。

4、用水泡出血水，中途可换几次水。

5、将南瓜摆入盘中，再放入鸡脚。

6、放入适量自制剁椒和豆豉。

7、均匀倒入一勺蒸鱼豉油。

8、锅中水烧热上气，放入盘，大火烤开五分钟后转中火。

9、约二十分钟，蒸制鸡脚能被筷子轻松扎透出锅食用。

菜谱简介

这道菜，接连几个周成了我的午餐，既当主食又当菜，几只鸡脚，几块南瓜，几勺自制微辣的剁椒，几颗味道独特的豆豉，十几分钟，一盘美味蒸出来。在这个秋意渐浓的季节，独坐阳台，被暖暖的阳光包围，慢慢的啃着凤爪，非常惬意的一餐。

小诀窍

我自制的剁椒微辣不咸，所以又放了蒸鱼豉油，放调味料时请根据自已所用的调味实际情况调整。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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