清炒佛手瓜的做法

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主料

佛手瓜(1个)

辅料

葱(1段)，红辣椒(2个)，盐(1勺)，植物油(2勺)

厨具

炒锅

步骤

1、准备原料，佛手瓜，辣椒和葱

2、佛手瓜切成片，辣椒切成丝，葱切成葱花

3、锅中倒油，加入辣椒和葱花略炒

4、加入佛手瓜片大火快速翻炒

5、转中火加盐再翻炒几下出锅

菜谱简介

佛手瓜口味鲜嫩清甜，营养丰富

小常识

佛手瓜做法技巧

佛手可作水果生吃，似黄瓜微甜爽口；也可作蔬菜，扑、炝、腌、炒、煮、做汤，无所不能，常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等；还可加工成酱制品和糖渍品；由于目前尚未发现有病害，因而喷施的农药较少，所以生吃无害。

佛手瓜味甘，归肺、胃、脾经；具有祛风解热，健脾开胃的功效

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