菠萝红糖稀饭的做法

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主料

菠萝(半个)，糯米(一小碗)，元宝红糖(一个)

辅料

无

厨具

砂锅

步骤

1、糯米淘洗干净，用水泡半小时。

2、砂锅烧开米量的8倍水，放入糯米和红糖煮。

3、菠萝削去外皮，用水洗净。

4、洗好的菠萝在案板上切成蚕豆大小的丁。

5、糯米煮熟后放入菠萝同煮十分钟左右即可，放凉后吃更美味。

6、成品图

小常识

菠萝做法技巧

由于菠萝中含有对口腔溃疡有刺激作用的甙类物质，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，食前在稀盐水或糖水中浸渍。

菠萝富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解，利于人体吸收，饱餐之后来几片凤梨可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高，适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂，以取代盐的使用量。

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

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