大煮干丝的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了大煮干丝的做法的相关教程：主料白豆干(适量)辅料金华火腿(适量)，海米(适量)，鸡腿菇(适量)厨具炒锅步骤1、鸡腿菇切成小丁，火腿片切丝备用2、白豆腐干先片成薄片，然后再切成细丝。3、水烧开，把切好的干丝在开水里焯一下马上捞起

主料

白豆干(适量)

辅料

金华火腿(适量)，海米(适量)，鸡腿菇(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、鸡腿菇切成小丁，火腿片切丝备用

2、白豆腐干先片成薄片，然后再切成细丝。

3、水烧开，把切好的干丝在开水里焯一下马上捞起来，这样是为了去掉豆腥味

4、油锅烧热，放入葱花爆香，然后放火腿丝和鸡腿菇以及海米翻炒

5、加入高汤，漫过食材，烧开。没有高汤热水也可以，但汤头会差一点

6、最后放入干丝，煮开，出锅前加鸡精和盐调味。

菜谱简介

烟花三月下扬州，在这春暖花开的季节，我们一起来做汤头鲜美的扬州大煮干丝。

小常识

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