清真餐饮美食做法,清真焖饼做法?
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烹饪步骤:饼丝,卷心菜切成条,葱,蒜,洗净清真餐饮美食做法!热锅,热油,下葱花爆香放入卷心菜,翻炒,加入酱油菜炒7、8分熟,加盐调味!然后改小火,把饼丝铺到菜上,盖上盖子!我感觉这是最重要的步骤!这么整出来的味道,4分钟,放入大蒜,搅拌均匀!
传统原汁牛肉的做法清真原汁牛肉的做法?
食材
主料
牛腩肉
800g
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
蚝油
适量
葱
适量
香菜
适量
步骤
1.牛腩肉洗净
2.切大块
3.冷水下锅,焯去血沫,加香料用高压锅压熟
4.准备水淀粉
5.把煮好的牛腩肉连汤汁倒进锅中,加白糖,加盐
6.加点老抽
7.加点蚝油,煮开锅
8.淋上水淀粉
9.把切好的葱花香菜末撒上
清真烧三丝的做法?
用料
海参
笋
猪里脊肉(或火腿、鸡胸肉)
高汤
生抽
老抽
盐
糖
葱花
烧三丝的做法步骤
步骤 1
将海参、笋和里脊切丝,把里脊丝用淀粉和料酒抓匀备用(火腿可省去这一步)
步骤 2
把海参丝放入沸水中焯一下,捞出备用
步骤 3
上火做锅,倒入食用油,烧到三四成热,放入肉丝,肉丝变为白色捞出备用(火腿的话炒出香味即可)
步骤 4
锅中留少许底油,放葱花爆香,然后倒入海参,笋丝和肉丝翻炒几下
步骤 5
倒入高汤(不要没过菜即可),放盐,白糖(少许,主要是为了提味),生抽和老抽,烧开后改小火,烧制五分钟
步骤 6
下水淀粉勾芡收汁,出锅。
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