红烧土豆的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了红烧土豆的做法的相关教程：主料土豆(1个)辅料熟排骨(1碗)，香菇(9朵)，胡萝卜(1个)厨具炒锅步骤1、将土豆、胡萝卜洗净切块。2、香菇洗净切成四瓣。3、红烧排骨1碗。4、葱、姜、蒜切碎。5、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6

主料

土豆(1个)

辅料

熟排骨(1碗)，香菇(9朵)，胡萝卜(1个)

厨具

炒锅

步骤

1、将土豆、胡萝卜洗净切块。

2、香菇洗净切成四瓣。

3、红烧排骨1碗。

4、葱、姜、蒜切碎。

5、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。

6、放入土豆、胡萝卜翻炒。

7、倒入肉汤。

8、开锅后转中小火煮15分钟。

9、放入香菇和排骨少煮片刻，添加味精调匀即可。

10、盛入盘中，即可享用。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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