青椒炒咸鱼干的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了青椒炒咸鱼干的做法的相关教程：主料咸鱼干(适量)，青椒(适量)辅料大葱(适量)厨具炒锅步骤1、材料洗净备用2、咸鱼干洗净放水里泡出咸味3、青椒切丝，大葱切圈4、把泡好的咸鱼干捞出切块5、锅里放油烧热，下大葱炒香，然后放入咸鱼干翻炒

主料

咸鱼干(适量)，青椒(适量)

辅料

大葱(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、材料洗净备用

2、咸鱼干洗净放水里泡出咸味

3、青椒切丝，大葱切圈

4、把泡好的咸鱼干捞出切块

5、锅里放油烧热，下大葱炒香，然后放入咸鱼干翻炒一会儿

6、把炒好的咸鱼干盛出备用

7、锅里再放油，下青椒炒至微软，少量盐给青椒调味

8、最后放入炒好的咸鱼干，加适量的鸡精翻炒均

小诀窍

咸鱼干本身咸味挺重的，不可再加盐、酱油之类的

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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