小熊挤挤果酱包的做法
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主料
高筋粉(300g)
辅料
牛奶(150g)，淡奶油(80g)，酵母(5g)，白糖(25g)，草莓酱(适量)，盐(2g)
厨具
电烤箱
步骤
1、准备好食材：面包粉300克、淡奶油80克、牛奶150克、盐2克、白糖25克、酵母5克、草莓酱适量。
2、首先将除黄油和草莓酱外的食材都放入厨师机内胆里
3、用厨师机揉面12分钟
4、将面团整理好盖上湿布开始发酵
5、发酵到用手指蘸干粉戳个洞不回弹就可以了
6、将发酵好的面团倒出来揉匀排气然后分成九个大面团18个小面团，并且都滚圆松弛3分钟。
7、大面团都擀成面皮
8、然后每个上面都放适量草莓酱
9、如同包包子似的将面包坯子包好，褶子那面冲下揉圆。
10、然后把包好草莓酱的面包坯子摆放在烤盘内。小的面团揉圆摆放在案板上都分别盖好湿布开始二发。
11、二发到明显长大2倍就把小面团沾水摆放在大面团的上方，这就是小熊的耳朵了。
12、然后均匀的刷上蛋液
13、放入180度预热好的烤箱烤25分钟
14、面包烤好晾凉之后用筷子蘸着融化的巧克力画上小熊的五官即可。
菜谱简介
我这人总是慢半拍又慢半拍，看到那么多朋友们做了小熊挤挤包，其实早就手痒想做了，多么可爱的造型是吧？但是一直拖着没做，这次终于抽了懒筋实践了一把，我的小熊挤挤包终于做出来了哈哈！可是我总是不认真看别人方子的原因，都要整形了忽然忘了耳朵是啥时候放上去了，于是又来电脑上查找，查明白了耳朵是二发完了才组合到一起。但是又有个问题，我没看人家也是用的我这个方模子，但是人家分了16个小面包呢，我想当然的给分了九个，最后的结果就是我做的小熊肥胖了不少，耳朵也大了哈哈，丑是丑了点，下次再努力哈，不然下次做没动力了嘿嘿。
小诀窍
1因为草莓酱很容易受热变稀释，所以一定要捏紧以免烘烤爆开。2因为放了淡奶油所以我没放黄油。
小常识
牛奶的作用
动物的免疫力有三大功能：一为防御功能，专司消灭外来的细菌、病毒等微生物；二为稳定功能，负责修复或消除生物体内损伤或死亡的组织细胞，维持机体内环境的稳定状态；3.监控功能，及时清除异常突变细胞。幼小动物的免疫功能尚未发育健全，体内免疫物质少，免疫力弱，只能靠母乳补给。这也是近年来大力提倡母乳喂养的原因。
不过，乳汁中的这些生物活性物质都十分怕热。科学家巴斯德通过大量科学实验证明，如果加工时温度超过85℃，牛奶中的营养物质就会被大量破坏。因此，人们将低于85℃的牛奶消毒法称为巴氏灭菌法，并将其视为牛奶的最科学的加工工艺。采用巴氏灭菌法生产的鲜奶，营养价值和原奶基本相同。
但是，近年来我国出现了常温奶，也叫超高温灭菌奶。这种奶是采用130～150℃超高温灭菌后灌装的。这种消毒方法不仅能破坏鲜奶中全部生物活性物质和大部分维生素，还会使容易被人吸收的钙离子与牛奶的酪蛋白结合，形成不易被人吸收的络合物。常温奶曾在一些国家流行过，但目前发达国家已禁止采用超高温工艺加工牛奶。从营养学角度来看，各种牛奶的营养价值排位顺序是：鲜奶是金，酸奶是银，奶粉是铜，常温奶是铁。如果按包装来评价牛奶的营养价值，则屋型纸盒鲜奶100分，玻璃瓶和塑料袋装鲜奶90分，用原奶发酵的酸奶80分，强化型奶粉60分，用奶粉发酵的酸奶50分，常温奶40分。因为制作屋型纸盒鲜奶对原奶品质的要求最高，灌装无菌条件和保质效果也最好。玻璃瓶和塑料袋装的鲜奶，受避光和防透气不良等因素的影响而打分较低。另外，牛奶有极强的吸附气味的特点，如牛奶与葱放在一起，第二天牛奶就会有葱味。如果用塑料袋装牛奶，就难免有塑料味。由此可见，无论从哪方面来看，常温奶的营养价值都排在最后。
酸奶比常温奶打分高，是因为它不含抗生素，并含有益的乳酸菌。奶粉比常温奶打分高，是因为奶粉中添加了多种维生素和钙、铁、锌等矿物质。洋奶粉之所以价格昂贵，卖的主要是品牌。与鲜奶相比，各种奶粉最高打分只能是60分。
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