豆沙糯米果的做法

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主料

糯米粉(3斤)，白糖(2.5斤)，黄豆(2斤)，地瓜(3-4个)，粽叶(适量)

辅料

无

厨具

高压锅、汤锅、蒸锅

步骤

1、黄豆浸泡3个小时，洗净入高压锅煮烂，用细筛滤掉皮，再把豆沙水倒进面粉袋中滤掉水，用力挤干水分，就剩下豆沙了，豆沙加入白糖用炒锅翻炒均匀即成豆沙馅。把豆沙捏成乒乓球大小备用。

2、地瓜去皮蒸熟备用；

3、粽叶洗净晾干，铺在蒸笼里；

4、把糯米粉、白糖倒入大盆中，加入地瓜拌匀；

5、加入适量热水揉搓成糯米面团

6、把糯米团分成等量的小面团，取一个小面团把它捏扁，包入一个豆沙馅，收口，稍微压扁，

7、把收口朝下放在粽叶上，记得要有间隔，才不会粘在一起。

8、锅里放水烧开，豆沙糯米果上笼大火蒸15分钟即可出锅，在面上点上红点或点缀干果

9、多余的粽叶剪掉即可。趁热吃，QQ甜甜的很好吃！

菜谱简介

春节又到了，老妈又忙着做各种年糕了。这种甜甜的豆沙糯米果是我们都喜欢的O(∩_∩)O

小诀窍

吃不完的冷冻起来，吃的时候热一下就行了；
如果喜欢咸的，可以把馅料做成萝卜干炒虾皮，同样很好吃！

小常识

黄豆做法技巧

黄豆通常有一种豆腥味，很多人不喜欢。如在炒黄豆时，滴几滴黄酒，再放入少许盐，这样豆腥味会少得多，或者，在炒黄豆之前用凉盐水洗一下，也可达到同样的效果。

脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、

湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣

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