油豆腐烧兔肉的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了油豆腐烧兔肉的做法的相关教程：主料油豆腐(140克)，兔肉(345克)辅料桂皮(适量)，大料(适量)，料酒(适量)，生抽(适量)，白糖(适量)，盐(适量)厨具炒锅步骤1、食材：油豆腐、兔肉（已剁开清洗焯水）、桂皮、大料2、烧锅倒油

主料

油豆腐(140克)，兔肉(345克)

辅料

桂皮(适量)，大料(适量)，料酒(适量)，生抽(适量)，白糖(适量)，盐(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、食材：油豆腐、兔肉（已剁开清洗焯水）、桂皮、大料

2、烧锅倒油烧热，下入焯好的兔肉翻炒翻炒。

3、随后，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。

4、加适量的清水煮开。

5、接着，合入油豆腐翻动一下。

6、然后，加适量的生抽。

7、加适量的白糖。

8、加适量的盐。

9、调味煮开。

10、最后，汤汁差不多了，即成。

小常识

油豆腐做法技巧

油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。炸制油豆腐，火要大，这样才会里嫩外酥。

富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，提高免疫力。

1.兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法；可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等；

2.兔肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之说；

3.兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂；

4.兔肉性凉，宜在夏季食用。

补中益气、

凉血解毒、

清热止渴、

治热气湿痹、

止渴健脾、

凉血、

解热毒、

利大肠。

1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。

2.经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。

3.兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”。

4.兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的油豆腐烧兔肉的做法,油豆腐烧兔肉怎么做,油豆腐烧兔肉的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/643d19cc129b39bfef07801f.html

相关推荐