花椒油炝土豆丝的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了花椒油炝土豆丝的做法的相关教程：主料土豆(适量)辅料花椒(适量)厨具无步骤1、小土豆准备4个清洗干净。2、将土豆去皮。3、把土豆切成丝。4、土豆丝用开水焯一下。5、锅内放入少许油，油热放入花椒粒。6、将花椒油浇在土豆丝上，放入盐，香

主料

土豆(适量)

辅料

花椒(适量)

厨具

无

步骤

1、小土豆准备4个清洗干净。

2、将土豆去皮。

3、把土豆切成丝。

4、土豆丝用开水焯一下。

5、锅内放入少许油，油热放入花椒粒。

6、将花椒油浇在土豆丝上，放入盐，香油，醋。

7、搅拌均匀即可。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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