香菇豆腐的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香菇豆腐的做法的相关教程：主料豆腐(2块)辅料香菇(3朵)，杂菜(适量)厨具蒸锅步骤1、香菇泡发。2、杂菜一包，取适量。3、豆腐2块。4、香菇和杂菜切成末。5、加入麻油、酱油、料酒拌匀作为馅料待用。6、豆腐切块，中间挖空。7、

主料

豆腐(2块)

辅料

香菇(3朵)，杂菜(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、香菇泡发。

2、杂菜一包，取适量。

3、豆腐2块。

4、香菇和杂菜切成末。

5、加入麻油、酱油、料酒拌匀作为馅料待用。

6、豆腐切块，中间挖空。

7、把馅料放进挖空的豆腐里，上锅蒸熟。

8、出锅，淋上麻油、酱油即可。

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

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