虎皮豆儿的做法

发布时间:
浏览次数: 697

好酷屋教程网小编为您收集和整理了虎皮豆儿的做法的相关教程:主料黄豆提前泡发(适量)辅料红薯淀粉(适量),蛋液(适量),奶粉或者吉士粉(适量)厨具炒锅步骤1、材料图。2、往泡好的黄豆上淋小量蛋液,拌均匀。3、将盐,糖,十三香或者五香粉倒在黄豆上拌均匀,再倒入红

主料

黄豆提前泡发(适量)

辅料

红薯淀粉(适量),蛋液(适量),奶粉或者吉士粉(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、材料图。

2、往泡好的黄豆上淋小量蛋液,拌均匀。

3、将盐,糖,十三香或者五香粉倒在黄豆上拌均匀,再倒入红薯淀粉和奶粉拌均匀,如图。之后再往黄豆上淋小量蛋液,再拌红薯淀粉和奶粉,如此重复三至四次,使每颗黄豆上都裹上红薯淀粉。

4、炒锅倒油烧热,下放拌好的黄豆炸制。

5、至黄豆一颗颗的都变成焦黄色

6、出锅淋油即可。如果想要特别酥的口感,需要回锅复炸一次。

菜谱简介

这个虎皮豆儿,米妈寻思好长时间了,一直没有做,原因是老感觉这种东西太上火,吃多了不好,泡好了豆子,米妈做了计划的菜和豆花儿后,还是刻意留下一小盘,还是要做这个豆豆吃,少做些,少做些。

小诀窍

1、蛋液需要量很小,作用是让淀粉裹住黄豆,每次放都要一点点就可以了。
2、黄豆可以换成花生或者其它。
3、十三香粉可以换成大量的糖,口味可以随意调整的。
4、如果想要特别酥脆的口感,需要回锅复炸一次。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的虎皮豆儿的做法,虎皮豆儿怎么做,虎皮豆儿的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/643cf105f7638674760768fa.html

相关推荐

    分享到: