包菜猪肉包的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了包菜猪肉包的做法的相关教程：主料猪肉4(400g)，包菜(500g)，面粉(500g)，酵母粉(7g)，清水(适量)辅料葱(10g)，姜(5g)，酱油(5ml)，美极鲜(10ml)，五香粉(3g)，盐(5g)，花生油(30ml)

主料

猪肉4(400g)，包菜(500g)，面粉(500g)，酵母粉(7g)，清水(适量)

辅料

葱(10g)，姜(5g)，酱油(5ml)，美极鲜(10ml)，五香粉(3g)，盐(5g)，花生油(30ml)

厨具

蒸锅

步骤

1、猪肉剁成肉馅。

2、葱姜洗净切末。

3、加入肉馅和所有调料拌匀。

4、包菜洗净剁碎攥一下水分放入肉馅中拌匀。

5、面粉加酵母粉和清水揉成面团。

6、盖上湿笼布放在温暖处自然醒发。

7、醒好的面排气揉上劲，下剂子擀成包子皮。

8、包成包子。

9、包好的包子生坯盖上毛巾醒10分钟。

10、醒好的包子放入蒸锅中旺火上汽蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可。

11、成品图。

菜谱简介

生卷心菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。和猪肉一起包成包子，小宝宝可以充分吸收里面的营养物质。

小诀窍

蒸好的包子不要马上开盖，关火再虚蒸5分钟再开盖。

小常识

猪肉做法技巧

1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

2.切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；

3.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

4.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;

5.食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利。

补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的包菜猪肉包的做法,包菜猪肉包怎么做,包菜猪肉包的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/643ce948b4c9e1b7030977d6.html

相关推荐