麻辣豆皮的做法

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主料

豆腐皮(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、准备原料

2、豆腐皮切成合适喜欢大小

3、热锅凉油爆香,三种混合粉,和其余的香料

4、加入生抽,老抽,糖,开水做成汁子

5、加盐和鸡精调味

6、倒入豆皮

7、小火煮上15分钟,泡在里面就好。

菜谱简介

相信不少朋友都吃过麻辣刷豆皮但是外面的卫生实在不敢恭维,其实在家也能做出美味的麻辣豆皮,我试了一下不必外面的差大家可以试试

小诀窍

提示:三种粉料我按一比一比一,这个根据个人口味

小常识

豆腐皮做法技巧

有二种:一是“挑”成的豆腐皮,也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”;二是压制成的豆腐皮,与豆腐近似,但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干,有时还要加盐,口味与豆腐有区别。二者虽都叫“豆腐皮”,但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。

豆腐皮的作用

含有蛋白质、氨基酸含量高,铁、钙、钼。产品功能:儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。

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