棋格芝麻栗子糕的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了棋格芝麻栗子糕的做法的相关教程：主料糯米粉(300克)，大米粉(90克)辅料黑芝麻(50克)，栗子(100克)厨具蒸锅步骤1、准备好所有的食材。2、糯米粉和大米粉混合后分成等量的两份。3、黑芝麻淘洗干净小火炒熟。4、栗子剥去外衣开水

主料

糯米粉(300克)，大米粉(90克)

辅料

黑芝麻(50克)，栗子(100克)

厨具

蒸锅

步骤

1、准备好所有的食材。

2、糯米粉和大米粉混合后分成等量的两份。

3、黑芝麻淘洗干净小火炒熟。

4、栗子剥去外衣开水煮熟。

5、熟芝麻用搅拌机搅打成粉末。

6、煮熟的栗子也用搅拌机搅打成栗子泥。

7、把黑芝麻粉和栗子泥分别放入糯米粉中。

8、在分别加入100克清水，50克色拉油和50克白糖和成双色面团。

9、把两种面团放入蒸锅大火蒸制20分钟。

10、蒸好得面团取出稍晾。

11、案板抹油，把两种面团分别揉均匀，整理成正方形面块。

12、然后把面团切成等宽的长条。

13、每四个面条成一组，交叉叠放。

14、再切成小方块，即可食用。

菜谱简介

黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品。 栗子也是一种补养治病的良药，养胃健脾，补肾强筋，活血止血。对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病，有较好的预防和治疗作用。老年人如常食栗子，可达到抗衰老、延年益寿的目的。再盛产栗子的冬季这道小点可作为保健食疗的滋补小点食用。

小诀窍

栗子用开水浸泡3-5分钟，可以轻松去除外衣。
蒸好的面团稍微放凉一些，在整理成型切至，会好操作很多。
案板要抹油，切至的时候刀口可蘸点清水，可防止粘连。

小常识

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