炸薯格的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了炸薯格的做法的相关教程：主料土豆(适量)辅料厨具炒锅步骤1、土豆去皮洗净。2、切成镂空片状，清水浸泡。3、加盐，开水中稍烫一下。4、控干水分，均匀撒上淀粉。5、小火慢炸至浅黄色。6、原味的，可以蘸番茄沙司吃。7、撒上辣椒面、

主料

土豆(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、土豆去皮洗净。

2、切成镂空片状，清水浸泡。

3、加盐，开水中稍烫一下。

4、控干水分，均匀撒上淀粉。

5、小火慢炸至浅黄色。

6、原味的，可以蘸番茄沙司吃。

7、撒上辣椒面、孜然面也非常好吃。

8、味道一点不输超市买的薯片。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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