辣椒叶肉片汤的做法

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主料

辣椒叶(250克)，梅柳肉(100克)

辅料

姜(2片)，鸡汁(1-2汤匙)

厨具

炒锅

步骤

1、材料、配料备好。

2、辣椒叶洗干净沥干水份备好。

3、姜切成丝，梅柳肉切成片，肉里放入香油、盐、姜丝、生粉，拌匀腌制10分钟。

4、锅下水烧开后，放入腌好的肉片，用筷子打散肉片煮1分钟。

5、然后把辣椒叶放入。

6、加入鸡汁、盐，辣椒叶煮软即可。

菜谱简介

　　今年家附近的市场真是多了很多选择，我能吃上了新鲜的蕨菜、香椿，还有辣椒叶。用辣椒叶来做汤，带着一股辣椒的清香，甘甜鲜嫩、滑腻，口感特别好。　　在百度搜了一下，原来辣椒叶具有驱寒、养血、健胃的功效，常吃能起到驱寒温胃、除湿健脾、增强食欲作用，尤其对虚寒性胃痛，有较好的食疗效果。辣椒叶还含有维生素、矿物质，常吃还有补肝明目、减肥美容等保健作用。看来以后要多吃点。

小常识

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