椒盐花生米的做法
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主料
生花生米(适量)
辅料
花椒(适量)
厨具
微波炉
步骤
1、原料图。
2、碗里放入平时炒菜的2倍盐，用温水化开，放入花椒、八角，花生米洗净，倒入碗里浸泡7—8小时。我是头天晚上浸泡，第二天做，这样入味。
3、浸泡好的花生米洗一下，沥干水。
4、放微波炉里微4分钟。
5、这是半成品，水分慢慢收干，放置，把花生米翻一下，稍稍晾凉。
6、然后再放入微波炉微3分钟，这时可以听到花生噼里啪啦的“爆炸”声了，满屋子飘香哈。
7、拿出晾片刻。如此循环，再微2分钟、1分钟，待晾凉就很脆了。
菜谱简介
椒盐花生米，喜欢吃花生米的朋友听着有没有流口水哈，昨天做了拿到办公室与同事分享，哈哈，得到很多大拇指哦。花生是个好东西哈，自古以来就有长生果的美誉。民谚道：常吃花生能养生，但是痛风患者、胆囊切除者、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者、糖尿病患者、高脂蛋白血症患者、消化不良者、跌打淤肿者、想减肥的人应远离花生，因为花生是高蛋白质、高脂肪的食物。
小诀窍
1、盐要多放点，水要没过花生，这样才可以把花生浸泡入味。
2、花生米从微波炉里拿出要稍微晾凉，反面，然后再微，防止热量过高而烤焦，微波的时间一次比一次短，微至花生米用手一捏很硬，皮能搓下来就可以了。
小常识
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