腊味小炒面的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了腊味小炒面的做法的相关教程:主料面块(100g)辅料鸡蛋(一枚),腊肠(100g),莴笋尖(100g)厨具炒锅步骤1、将葱姜蒜末切好备用,青菜切碎,干辣椒切碎,煮好的腊肠切碎2、把鸡蛋打散(鸡蛋里滴入一两滴白酒,炒出来更香)3、
主料
面块(100g)
辅料
鸡蛋(一枚),腊肠(100g),莴笋尖(100g)
厨具
炒锅
步骤
1、将葱姜蒜末切好备用,青菜切碎,干辣椒切碎,煮好的腊肠切碎
2、把鸡蛋打散(鸡蛋里滴入一两滴白酒,炒出来更香)
3、锅里水开后放入面快,煮熟(因为待会还要炒,可以别煮太久)
4、面出锅,用凉水冷却,沥干
5、面里拌入少量油,炒的时候就不会沾黏,吃的时候更加劲道爽口
6、炒锅,放适量油,炒熟鸡蛋
7、锅里放油,把葱姜蒜末花椒粒干辣椒放入,炒香;然后放入腊肠炒香,再放入面快,青菜炒散;最后加入油辣子,酱油,盐,醋,糖,味精,香油提味
8、起锅时再放入适量葱花,大功告成
小常识
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