水晶紫薯糯米粽的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了水晶紫薯糯米粽的做法的相关教程：主料糯米(适量)，紫薯(适量)，粽叶(适量)，水(适量)辅料厨具煮锅步骤1、先把紫薯煮熟，稍晾。2、制成泥状，撒上白糖和油用手抓匀。3、分成均匀大小剂子，搓成椭圆形。4、将买来的粽叶刷洗几遍，入凉水煮

主料

糯米(适量)，紫薯(适量)，粽叶(适量)，水(适量)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、先把紫薯煮熟，稍晾。

2、制成泥状，撒上白糖和油用手抓匀。

3、分成均匀大小剂子，搓成椭圆形。

4、将买来的粽叶刷洗几遍，入凉水煮沸，保持煮开约20分钟。捞出放入水中浸泡一夜（水量没过粽叶），用时提前取出控干水分。

5、糯米洗净，提前浸泡一晚。

6、准备包制：取一片完整的粽叶，如图折叠好。

7、取适量米填入粽叶。

8、放上紫薯馅。

9、再盖上一层糯米压实。

10、将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。

11、最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。

12、热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。

13、煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。

14、剥开，来张特写吧！

菜谱简介

紫薯是大家都很喜欢的薯类之一，平时做饼时用它做馅。今天用它做成馅放到粽子里，相信无论是从色泽、营养还是味道上来讲都是很不错的。

小诀窍

糯米提前浸泡，时间越久做出来就越软糯好吃。
粽叶洗净，一定要煮一下消毒。
煮粽子得水没过粽子2公分，中间一定要加水。

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的水晶紫薯糯米粽的做法,水晶紫薯糯米粽怎么做,水晶紫薯糯米粽的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/643bae0d53e71385eb07cf8d.html

相关推荐