烫干丝的做法

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主料

豆腐丝(适量)

辅料

卤汁(适量)，香油(适量)，香葱(适量)，辣椒(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、备卤汁，香葱，尖椒。

2、豆腐切丝 ，

3、用开水烫三遍，

4、装碗里，

5、倒进卤汁，

6、淋上香油，撒上香葱和尖椒。

7、即成。

小常识

豆腐丝做法技巧

豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。

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