香拌藕片的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香拌藕片的做法的相关教程：主料莲藕(1节)辅料芹菜(50克)，熟花生米(30克)厨具煮锅步骤1、芹菜洗净，花生米炒熟备用,。2、芹菜焯烫过凉备用。3、莲藕切片焯烫过凉备用。4、炒锅倒入香油炸香花椒和辣椒。5、把藕片和芹菜放入碗

主料

莲藕(1节)

辅料

芹菜(50克)，熟花生米(30克)

厨具

煮锅

步骤

1、芹菜洗净，花生米炒熟备用,。

2、芹菜焯烫过凉备用。

3、莲藕切片焯烫过凉备用。

4、炒锅倒入香油炸香花椒和辣椒。

5、把藕片和芹菜放入碗中加入糖，盐拌均匀。

6、再加入生抽，香醋。

7、加入油辣椒。

8、浇入炸好的花椒油全部拌均匀盛盘后撒上熟花生米即好。

菜谱简介

秋季是吃藕的季节。从立秋开始，空气就越来越干燥，还特别容易感到烦躁不安。从中医角度来看，秋燥的产生与两个因素有关，一是阳气不足，二是阴液不足对于人体阴液不足的人来讲，此时节应要多食一些清心润燥的食物来缓解秋燥，可吃些如：梨、甘蔗、银耳、菊花、兔肉及鸭肉，其中特别推荐食用藕。莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁，钙等微量元素，植物蛋白质，维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。 莲藕的食用方法生熟两相宜。作为水果生吃的，味道甘甜、清凉入肺;煮熟后凉拌，清脆甘甜，是秋令美味小菜;和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

小诀窍

莲藕切片后可用清水浸泡加少许白醋浸泡一下，以免发黑。
芹菜焯烫时可在水中加入一些盐，这样芹菜色泽碧绿。
把拌好的藕片放入冰箱冷藏在食用，藕片更清脆爽口。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的香拌藕片的做法,香拌藕片怎么做,香拌藕片的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/643b96256aebd5c36606a5f8.html

相关推荐