爽脆萝卜的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了爽脆萝卜的做法的相关教程：主料白萝卜(1个)辅料盐(15g)，白醋(30ml)，白糖(25g)厨具其它步骤1、准备食材。2、萝卜洗净用蓑衣刀法切大概0.4厘米厚片。3、成品4、大碗放盐再加入矿泉水搅拌至盐融化（水量没住萝卜即可

主料

白萝卜(1个)

辅料

盐(15g)，白醋(30ml)，白糖(25g)

厨具

其它

步骤

1、准备食材。

2、萝卜洗净用蓑衣刀法切大概0.4厘米厚片。

3、成品

4、大碗放盐再加入矿泉水搅拌至盐融化（水量没住萝卜即可），放入萝卜泡5-8小时倒掉盐水。

5、取出萝卜挤一下水分。

6、换个大碗放入白糖和白醋，再加入没住萝卜的矿泉水搅拌均匀，放入萝卜泡制24小时。

7、取出萝卜挤一下水分，撕成片即可。

8、作品展示

9、作品展示

10、作品展示

11、作品展示

菜谱简介

外婆的味道………

小诀窍

甜酸度可根据自己喜欢口味加减糖和醋的用量。

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

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