清炒芦蒿干子的做法

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主料

香干(一盘)，芦蒿(一大把)

辅料

盐(适量)，糖(适量)，蚝油(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、芦蒿择好洗净

2、芦蒿切小段

3、香干切条焯水过凉，去豆腥。

4、起锅加油，加入香干翻炒。

5、加入芦蒿

6、临起锅前加入盐、少许糖、蚝油翻炒，加少许油提色。

小诀窍

加少许糖可去芦蒿自身的苦涩。

小常识

香干做法技巧

香干，可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富。

益气宽中、生津润燥、清热解毒

和脾胃

抗癌

湿热；

小便不利；

肝炎；

风痒疥疮、黄疽

脾胃虚寒者不宜食用过量。

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