香芹小炒五花肉的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香芹小炒五花肉的做法的相关教程：主料五花肉(300G)，香芹(200G)辅料胡萝卜(50G)，大蒜(3瓣)厨具炒锅步骤1、原料洗净备用2、五花肉切成薄片3、加入烤肉酱拌匀，腌制10分钟。4、香芹切丝，胡萝卜切丝，大蒜切片备用。5、锅

主料

五花肉(300G)，香芹(200G)

辅料

胡萝卜(50G)，大蒜(3瓣)

厨具

炒锅

步骤

1、原料洗净备用

2、五花肉切成薄片

3、加入烤肉酱拌匀，腌制10分钟。

4、香芹切丝，胡萝卜切丝，大蒜切片备用。

5、锅烧热，放植物油。

6、下五花肉煎炒至变色

7、翻面再煎炒一会至肉熟。

8、肉拔拉一边，放入蒜片爆香。

9、加入香芹胡萝卜翻炒

10、加烤肉酱调味，翻炒均匀至蔬菜成熟，即可。

菜谱简介

天气热了，热火朝天的大炖菜可以退出厨房了，赶紧换上清新的小炒来吃吃吧。

小常识

五花肉做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

补肾养血、

滋阴润燥

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