油炸鲳鱼的做法

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主料

鲳鱼(560克)

辅料

姜片(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、材料：鲳鱼（已洗净）、姜片

2、将已洗净的鲳鱼放在案板上去头去尾切成块。

3、随后，将切好的鲳鱼放入盘中，搁入姜片。

4、接着，加适量的料酒。

5、加适量的盐。

6、调味拌匀腌制3个小时以上。

7、然后，将腌制好的鲳鱼下入油锅中，炸制金黄色，即成。

8、出锅，装盘。

小常识

鲳鱼做法技巧

1、鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。 　　

2、腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。

益气养血

;补胃益精

;滑利关节

;柔筋利骨

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