罗宋汤的做法

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主料

牛腩肉(1块)

辅料

土豆(2个)，西红柿(2个)，胡萝卜(适量)，卷心菜叶(1个)，芹菜(适量)，洋葱(4片)，大蒜(适量)

厨具

砂锅、炒锅

步骤

1、牛腩切成小块。

2、卷心菜切成片，洋葱切成丁，西红柿、胡萝卜、土豆切成块，芹菜切成寸断，大蒜对半切开。

3、锅里加水，把牛腩肉块汆出血水。

4、砂锅里加清水，水开加入汆好的牛腩块。

5、为了让牛腩更加好吃我加了几片山楂片（咱们传统的饮食习惯）。

6、加入几片生姜片。

7、盖上砂锅盖40---50分钟。

8、炒锅里放黄油。

9、加入切好的蒜瓣略加翻炒。

10、加入洋葱丁炒软。

11、倒入西红柿块翻炒出汁。

12、倒入土豆块继续翻炒均匀。

13、再加入胡萝卜块继续略加翻炒。

14、这时候端起砂锅，倒入炒锅里，盖上锅盖，煮20分钟左右，直到土豆块软烂为止。

15、再加入卷心菜片和芹菜段再煮5分钟左右。

16、倒入番茄酱搅拌均匀。

17、倒入少许牛奶。

18、加点炼乳会更加美味。

19、搅拌均匀后，再撒入精盐。

20、再次搅拌均匀即可盛入汤盘。

小常识

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