南瓜炖豆角的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了南瓜炖豆角的做法的相关教程：主料南瓜(1/2个)，豆角(300g)辅料猪肉(适量)厨具炒锅步骤1、豆角摘洗干净2、南瓜洗净去瓤，切块3、猪肉切片，葱切末4、热油锅，放入肉片煸炒5、再放入葱末爆香6、放入豆角翻炒7、再放入南瓜块翻

主料

南瓜(1/2个)，豆角(300g)

辅料

猪肉(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、豆角摘洗干净

2、南瓜洗净去瓤，切块

3、猪肉切片，葱切末

4、热油锅，放入肉片煸炒

5、再放入葱末爆香

6、放入豆角翻炒

7、再放入南瓜块翻炒

8、放入适量花椒粉

9、倒入适量酱油炒匀

10、倒入适量清水，盖盖，煮熟

11、待菜熟时放入蒜末翻炒

12、放入适量盐炒匀最后放入味精调味即可

菜谱简介

下午去菜市场买菜，看见一辆大卡车周围围了很多人，上前一看原来是卖南瓜的，好长时间没吃南瓜了于是我也上前挑选了一个，回到家就做了这道南瓜炖豆角。这个南瓜不是很面，不过味道还可以。

小诀窍

豆角炖熟后才能食用

小常识

猪肉做法技巧

1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

2.切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；

3.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

4.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;

5.食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利。

补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

豆角无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，

1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

滋阴补肾，健脾胃，消食。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的南瓜炖豆角的做法,南瓜炖豆角怎么做,南瓜炖豆角的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/643b71d1d5adf1094e0616d4.html

相关推荐

• 南瓜炖豆角的做法
• 南瓜豆角炖排骨的做法
• 肉末豆角炖南瓜怎么做
• 南瓜炖豆腐的做法
• 正宗晋南豆角南瓜焖面的做法（南瓜豆角焖面的做法）
• 红烧肉炖豆角面瓜的做法