干煸小母鸡的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了干煸小母鸡的做法的相关教程：主料小母鸡(一只)辅料土豆(适量)厨具炒锅步骤1、小母鸡冷水下锅焯水再加点料酒去味，土豆切成滚刀状，准备葱末、姜片、蒜片2、土豆放入水中煮熟捞出待用3、锅中放油，爆香葱末、姜片、蒜片，下入鸡块煸至金黄

主料

小母鸡(一只)

辅料

土豆(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、小母鸡冷水下锅焯水再加点料酒去味，土豆切成滚刀状，准备葱末、姜片、蒜片

2、土豆放入水中煮熟捞出待用

3、锅中放油，爆香葱末、姜片、蒜片，下入鸡块煸至金黄色，

4、锅中放油，爆香葱末、姜片、蒜片，下入鸡块煸至金黄色

5、再加入土豆块煸炒一会

6、加盐、糖、一点醋、老抽调味再煸香捞出装盘即可

7、装盘就可以了

小诀窍

一定要煸的干干的才好吃，土豆在水里一定要弄熟，因为炒的时间很短，不事先煮一下，会不熟的

小常识

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