蒜蓉空心菜的做法

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主料

空心菜(适量)

辅料

蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、空心菜切寸段

2、蒜蓉的量要大些，小火炒成焦黄

3、放入空心菜，加盐翻炒

4、大火快炒，菜变软即可加鸡精出锅，保证菜的青翠。

5、最简单的调味，突出了空心菜自有的清香。

小常识

空心菜的作用

通便解毒、

防癌、

增强体质、

洁齿防龋、

降低血糖。

空心菜含有较多的草酸，牛奶中的钙、锌、铁等物质会与草酸发生反应，变成有机状态而难以被吸收。

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