芝麻鱼排的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了芝麻鱼排的做法的相关教程：主料草鱼片(1片)辅料白芝麻(适量)厨具炒锅步骤1、草鱼片下1片鱼柳；2、顺鱼肉纹路片成薄片，比做水煮鱼的鱼片要略厚一些；3、鱼片放进大碗，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清4、鸡蛋打散，干淀粉放进容器，白芝

主料

草鱼片(1片)

辅料

白芝麻(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、草鱼片下1片鱼柳；

2、顺鱼肉纹路片成薄片，比做水煮鱼的鱼片要略厚一些；

3、鱼片放进大碗，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清

4、鸡蛋打散，干淀粉放进容器，白芝麻放进容器，再准备一个空盘子。腌好的鱼片，先裹一层干淀粉，再拖上蛋液，最后沾裹上一层白芝麻；裹好后放进空盘子备用。

5、全部裹好；

6、锅中入油，烧至6成热时，下入鱼片；

7、炸至表面金黄酥脆，捞出放在厨房纸上吸吸多余的油脂；

8、切件装盘，佐椒盐食用。

菜谱简介

鲜嫩的草鱼片，裹上厚厚的芝麻，入油一炸，美味香酥，营养丰富。草鱼和芝麻都是健脑补脑的佳品，两者同食，补脑效果尤其显著，特备适合备考的学生娃。

小诀窍

1、鱼片不要片得太薄，稍微有点儿厚度，吃起来有料；
2、腌鱼片还可以加点儿辣椒粉，喜欢吃辣的话；
3、炸鱼的油温不要太高，否则芝麻会糊。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的芝麻鱼排的做法,芝麻鱼排怎么做,芝麻鱼排的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/643a8609232b3678e80f1414.html

相关推荐