黑胡椒炸鸡的做法

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主料

鸡(半只)，土豆(一个)，咖喱香叶(适量)，蛋黄粉(适量)，薯条(适量)，杂豆(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、将鸡肉洗净，沥干水，加入所有调味料腌制至少1个小时。（我晚上腌制隔夜，所以没拍到照）

2、将咖喱香叶搅碎，把腌制好的鸡肉加入香叶碎。

3、香叶碎一起抹均匀鸡，大约20分钟。

4、过后将香叶碎抹掉不要，（因为我只是要鸡肉有香叶入味而已）。

5、把蛋黄粉加入适量的鸡精粉搅均，加入适量的水搅糊。

6、把面糊搅拌没有颗粒。

7、把鸡肉放入面糊里，用手把鸡肉与面湖搽均，尽量的把每个角落都裹到，这样炸起来包裹得完整。

8、嚄烧热，下入适量的油七八分热，把鸡放入油中炸之金黄或至熟。

9、成品图@@在家也可以自己动手做圣诞节大餐呢。

菜谱简介

圣诞节都要吃烤鸡嘛，我纯属凑热闹的圣诞节来临就炸鸡来跟着热闹一下啦！今天我用半只鸡来炸鸡。没有烤箱的人，在圣诞节不必一定要烤鸡吃。圣诞节嘛！也一样可以做出美味又漂亮的炸鸡来欢庆！

小诀窍

可以用嚄铲一直将热油淋在鸡身上，让鸡肉身沾上热油，以便鸡肉更快熟透。也不要太大火候炸哦！不然鸡肉里不熟透呢！

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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