香酥紫薯饼的做法

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主料

面粉(300克)

辅料

紫薯(3个)，酵母(3克)，黄油(20克)

厨具

电烤箱

步骤

1、先把紫薯煮熟。

2、将紫薯制成泥，加入白糖、黄油拌匀。

3、面粉、白糖、酵母放到一个干净盆里。

4、添加适量水和成面团，饧10分钟。

5、擀成长方形，放入花生油、面粉。从内测卷起来揪成均匀的剂子。

6、把剂子两头捏紧，按扁。

7、擀成中间稍厚的皮。

8、把紫薯馅制成均匀大小的紫薯馅。

9、将紫薯馅放入面皮中，包起来收口向下。

10、烤盘上铺油纸，放入饼坯。

11、刷上鸡蛋液。

12、放入烤箱，上下火200度烤20分钟即可。

13、取出来稍晾，摆盘即可享用。

小常识

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