土豆丝炒鸡蛋的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了土豆丝炒鸡蛋的做法的相关教程：主料土豆(适量)辅料鸡蛋(适量)厨具炒锅步骤1、土豆洗净，切成细丝。2、将土豆丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。3、鸡蛋2个打入碗中。4、红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。5、将鸡蛋打散，加适

主料

土豆(适量)

辅料

鸡蛋(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、土豆洗净，切成细丝。

2、将土豆丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。

3、鸡蛋2个打入碗中。

4、红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。

5、将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，锅中油烧热后倒入鸡蛋炒。

6、鸡蛋炒成块后盛入碗中。

7、炒锅另倒油，油热后先放蒜末和红椒爆一下。

8、接着倒入泡好的土豆丝翻炒。

9、放入事先调好的料汁（生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调成）。

10、再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐、味精炒匀。

11、关火后撒上香菜末，装盘即可。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的土豆丝炒鸡蛋的做法,土豆丝炒鸡蛋怎么做,土豆丝炒鸡蛋的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/643a76198f5505bd9405c1bc.html

相关推荐