泡菜乌冬面的做法

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主料

乌冬面(一包)，泡菜(一包)

辅料

洋葱(适量)，蟹肉棒(适量)，任何火锅材料(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备齐全材料

2、挤出泡菜

3、洋葱、大蒜、卷心菜切开

4、超过放少许油，将3倒入煸炒

5、放入辣椒酱，泡菜

6、放入蟹肉棒，辣椒粉，适量的盐，加水烧开

7、水烧开后放入乌冬面

8、烧至乌冬面软熟即可（烧的久一些可更入味）

9、一碗香喷喷的乌冬面就出炉啦

菜谱简介

冷冷的天气就想喝些热的东西，可是外面随便一碗拉面都要二、三十，那就自己动手用家里简单的蔬菜制作出一碗浓浓的泡菜乌冬面吧

小常识

乌冬面做法技巧

乌东”面实际是中国的切面，它的基本做法是用盐水和面，促使面团内快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。后来，在制作过程中人们往往在面粉中再加入大米粉，这样做出来的面条介于切面与米粉之间，吃起来口感比较软，再配上精心调制的汤料，也不失为一份可口的面食。当然，现在的乌东面基本都是机器加工的了，并且有时还会在面里加上蔬菜汁等佐料，制作出花样繁多的品种。

一种高碳水化合物、热量较低的食品，减肥时可适量食用。

各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。

消食,提高免疫力,疗头痛头晕

酸菜不能多吃，否则可能引起泌尿系统结石。

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