肉丝虾皮炒土豆丝的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了肉丝虾皮炒土豆丝的做法的相关教程：主料土豆(2个)，猪肉(100g)辅料虾皮(适量)厨具炒锅步骤1、土豆去皮洗净切丝2、将土豆丝泡水，去除多余的淀粉3、猪肉切丝，洋葱切丝，虾皮洗净4、热油锅，放入肉丝煸炒5、再放入洋葱丝炒出香味6、放

主料

土豆(2个)，猪肉(100g)

辅料

虾皮(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、土豆去皮洗净切丝

2、将土豆丝泡水，去除多余的淀粉

3、猪肉切丝，洋葱切丝，虾皮洗净

4、热油锅，放入肉丝煸炒

5、再放入洋葱丝炒出香味

6、放入虾皮翻炒

7、倒入少许料酒去腥

8、放入土豆丝翻炒

9、放入适量花椒粉翻炒

10、一小勺的白糖

11、少许酱油炒匀

12、加入少许清水

13、盖盖焖两三分钟

14、土豆丝熟了放入蒜末翻炒

15、再淋入少许白醋

16、调入盐和鸡精即可

菜谱简介

秋天是个丰收的季节，我的土豆也小小的丰收了一把。晚上我就把自己种的最大个的土豆炒菜吃了，一个大土豆就炒出了这一盘的土豆丝，拌着米饭吃那是相当的下饭呐。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

2.切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；

3.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

4.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;

5.食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利。

补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的肉丝虾皮炒土豆丝的做法,肉丝虾皮炒土豆丝怎么做,肉丝虾皮炒土豆丝的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/643a70029a9b6d1d67030dd8.html

相关推荐