酱肉三丁的做法

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主料

酱肉(适量)

辅料

胡萝卜(适量)，芹菜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、用料图

2、葱姜蒜切末

3、酱肉洗净切丁，胡萝卜，芹菜洗净切丁，胡萝卜入沸水中焯水一分钟，捞出控水备用

4、锅中入适量油，五成热，入酱肉丁，翻炒至微黄

5、加入胡萝卜，芹菜丁，翻炒

6、炒至胡萝卜，芹菜断生，入金格勒酱，鸡精，胡椒粉翻炒均匀，即可出锅

7、有蔬菜更健康

8、美味营养

菜谱简介

这是用金格勒酱自制的酱肉，酱香浓郁，颜色鲜亮，搭配蔬菜，更营养

小常识

酱肉做法技巧

1.酱肉煮、蒸食均可，但蒸食味浓；此外也可切片与其它植物性原料一同炒制，如冬笋炒酱肉、大葱炒酱肉等;

2.肉卤可留下再作酱肉用，也可用来浸泡鸡、鸭、鹅等，制成酱鸡、酱鸭、酱鹅。

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