特色美食做法,请教什么特色小吃方便又容易做

好酷屋教程网小编为您收集和整理了特色美食做法,请教什么特色小吃方便又容易做的相关教程：汕头的老乡特色美食做法，我就先发给你这些，我还有很多种小吃，改天给你巧用红薯做简单小吃红薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。于是，

汕头的老乡特色美食做法，我就先发给你这些，我还有很多种小吃，改天给你

巧用红薯做简单小吃

红薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。于是，红薯这一不起眼的食品身价陡增，令人刮目相看。下面介绍几种简单新颖的烹调红薯方法：

    红薯发糕

    取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打8克及适量温开水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等，则成为花色发糕，或红枣发糕，其色好看，松软可口。

    红薯葱饼

    将红薯洗净蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀，成手掌大小圆饼，放进平底锅，用油烙熟即成。该饼色泽金黄，葱香扑鼻，口感甜美。

    红薯烧饼

    用发酵好的红薯面团，撒上少许油，做成饼状，面上刷上饴糖水，沾上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟即可。

    红薯丁汤

    红薯适量洗净，去粗皮切成小丁块，锅热淋入植物油稍炒，倾入丁块爆炒后，加水煮熟红薯。起锅前加入盐、味精、少量猪油，撒上葱花、淋上麻油即可。

    油炸薯条

    将红薯洗净，去皮放入清水浸泡1-2分钟，接着切成小薯条，再入沸水内烫1分钟，沥干后在油锅内炸1分钟左右，待薯条浸足炸透，捞起沥干，冷却至室温后迅即送冰箱冷冻，经冷冻处理便得到速冻油炸薯条，脆嫩爽口，清香黼闰。

    红薯鸡蛋饭

   大米、红薯250克、鸡蛋4只，素盐、素油各适量。先将大米一起放入锅内，加入适量的水烧沸后改用文火焖熟，再将鸡蛋打入锅内加入少许精盐，倒入热油锅内翻炒成块，后将焖好的红薯米饭拌均匀，即可食用。
香蕉面包布丁的做法（用蒸锅也可以做西点）

材料：面包片2片 香蕉半个 鸡蛋两个 白糖20克（一般甜，如果喜欢吃甜的可以多放点） 牛奶160毫升葡萄干20克（多放点也没关系）

做法：1.将面包片切成小块（炸一下或烤干点更好吃），香蕉切成比面包再小一点的块，葡萄干洗净温水泡5分钟

2.将切好的面包香蕉葡萄干混匀放入摸了油的器皿中稍稍压一下（我的正好装两小碗我和儿子一人一碗）

3.鸡蛋打匀放入牛奶和白糖再搅匀后过筛
4.然后倒入2中，盖上保鲜膜，上屉大火烧开锅中火蒸15分钟即可

米花糖的做法（自制零食）

材料：米花、白糖、油、花生米、葡萄干、黑芝麻（干果可以根据自己的喜好选择）

做法：

1、开火将锅加热，倒入少许油，拿着锅柄来回晃动，让油均匀地滑在锅壁上。

2、将白糖倒入锅中，加入少许水不断搅拌，将火调至最小慢慢熬制。

3、待糖液由翻大泡转至翻小泡，颜色变黄即可。

4、将爆好的米花倒入锅中，快速翻炒使其均匀的沾上糖液，再加入干果类继续翻炒均匀即可。

5、装入容器中定型放凉切块即可。

加了各种坚果，味道更丰富

蛋包饭的做法（早餐食谱-如何摊一张漂亮的蛋饼）

材料：鸡蛋2个，干饭1碗。

杂蔬（我用了豆芽，菜椒，洋葱），肉酱（我用的做炸酱面的炸酱），油，盐。

做法：

如何做漂亮的蛋包饭：

1.首先蛋要打匀。需要用不粘平底锅（平底是为了受热均匀，使得蛋皮上色漂亮），锅里只需放少许油，油太多了蛋液则不好摊开。

2.倒入蛋液后，可用中火，要一直不停的旋转锅，直到蛋液均匀的铺开稍微凝固，这时放平锅子一定要转为小火慢慢烙至。趁着蛋液没有完全凝固，放入炒饭，这样炒饭和蛋皮能更紧密的结合。

3.然后四周折起翻面，稍微煎一会即可出锅。

4.蛋皮的厚薄根据自己喜欢，我比较喜欢蛋皮厚些，用了两个蛋。其实一个蛋便可摊一个蛋饼。蛋饼越厚则折起时越容易裂。可在蛋液里放少许生粉增强韧性，但势必会影响口感。

5.蛋皮内炒饭的分量不宜太多，太多了蛋皮不宜合拢，难以成行。

6.也可把炒饭放入蛋皮的一边，直接把蛋皮对折做成大饺子状。

7.可根据自己的口味和炒饭的咸度自己决定蛋液里是否放盐。最后可配以番茄酱调味。或者自己做的炒西红柿酱直接倒在出锅入盘的蛋包饭上。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的小吃,请教,方便相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/643a5b600573503d3703a340.html

相关推荐