怎样做麻辣香肠好吃（麻辣香肠怎么做好吃）

好酷屋教程网小编为您收集和整理了怎样做麻辣香肠好吃（麻辣香肠怎么做好吃）的相关教程：1、准备材料：猪肉10斤，食盐110克，辣椒面80克，花椒面50克，高度白酒180克，味精10克。2、肥肉和瘦肉按照3:7，将猪肉清洗干净，去掉猪皮，猪肉切成小细条，放入一个大碗中，同时将调味料准备出

1、准备材料：猪肉10斤，食盐110克，辣椒面80克，花椒面50克，高度白酒180克，味精10克。

2、肥肉和瘦肉按照3:7，将猪肉清洗干净，去掉猪皮，猪肉切成小细条，放入一个大碗中，同时将调味料准备出。

3、分别秤好重要，全部放入切好的猪肉中，充分搅拌均匀，静置腌制5个小时，肠衣准备出适量，不可以直接灌香肠的记得要事先处理干净。

4、同时在准备一个矿泉水瓶子，切去瓶身，留下瓶口一部分，用棉绳将肠衣套在矿泉水瓶口，系紧，戴上一次性手套，将腌制好的猪肉从瓶口灌入肠衣中。

5、一边灌猪肉，一边用手或者是筷子按压，灌好后，用牙签在肠衣上扎小孔，用手将肠衣中的猪肉挤紧，最后再用棉绳将其分扎成小段。

6、香肠放在通风的地方挂起晾晒，用手捏着发硬了就说明晾干了，收回放冰箱中保存。

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