丝瓜炒花蛤的做法

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主料

丝瓜(190克)，花蛤(335克)

辅料

干辣椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、材料：丝瓜、花蛤（已清洗）、干辣椒（已剪碎）

2、将丝瓜去皮清洗一下。

3、放在案板上切开，待用。

4、烧锅倒油烧热，下入剪碎的干辣椒炝锅。

5、随后，合入已清洗的花蛤，加适量的料酒。

6、翻炒翻炒。

7、接着，合入切开的丝瓜翻炒翻炒至花蛤开口。

8、然后，加适量的盐。

9、加适量的鸡精。

10、调味炒匀，即成。

11、出锅，装盘。

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

保护皮肤、消除斑块；

调理月经不顺；

抗坏血病；

健脑美容；

抗病毒、抗过敏。

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