青椒炒青茄的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了青椒炒青茄的做法的相关教程：主料青茄子(两只)，青椒(一根)，杭椒(一根)辅料大蒜头(2瓣)厨具炒锅步骤1、食材准备2、茄子洗净切滚刀块，青椒去籽切滚刀块，杭椒切圈3、锅内油烧至七成热，下入切好的茄子4、用锅铲这样压茄子，煸出水

主料

青茄子(两只)，青椒(一根)，杭椒(一根)

辅料

大蒜头(2瓣)

厨具

炒锅

步骤

1、食材准备

2、茄子洗净切滚刀块，青椒去籽切滚刀块，杭椒切圈

3、锅内油烧至七成热，下入切好的茄子

4、用锅铲这样压茄子，煸出水份至软后盛出来

5、锅内再加适量油，下入蒜片爆香

6、倒入杭椒稍炒片刻

7、倒入青椒翻炒

8、倒入茄子一起炒

9、加盐炒匀起锅装盘

菜谱简介

去菜场看到了青色的茄子，挺稀奇，就买回来了，但家里又没有肉了，肉末茄子是没指望了，那就炒个纯素的吧。。。

小诀窍

1、青茄子比紫茄子更嫩，口感更好
2、一定要把茄子里的水份煸出来，这样茄子吃起来才会软软的

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的青椒炒青茄的做法,青椒炒青茄怎么做,青椒炒青茄的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/643a073debcf3e30f20ca1e6.html

相关推荐