原味酸奶冰激凌的做法

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主料

蛋黄(3个)，酸奶(250ml)，淡奶油(100ml)

辅料

白糖(3匙)，盐(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、蛋黄三个，酸奶一盒，三匙白糖，倒在一起拌匀！

2、小火煮到生泡泡，马上关火！

3、马上加适量的淡奶油，

4、拌到很匀！

5、加适量的盐！

6、拌匀，晒凉！

7、过筛倒进有盖子的封密盒！放进冰箱急冻过夜！

8、第二天早上拿出来就可以吃了！

菜谱简介

第一次做冰激凌，挑了一个最简单的做法，还算成功，有点小切喜，夏天了，喜欢吃冰激凌的我可以自己做了，只是我这个肠胃不好的人来说，不能吃多，我只吃了小小一杯。哈哈！

小常识

酸奶做法技巧

每日150～250毫升。饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝。

酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。

酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低。，味道也会有所改变。牛奶量为够你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。

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