玛格丽特饼干的做法

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主料

黄油(50克)，低筋面粉(50克)，玉米淀粉(50克)

辅料

糖粉(20克)，熟蛋黄(1个)，盐(1克)

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油温室软化好，加入糖粉打发！

2、将熟蛋黄用过滤网筛入黄油中，搅拌均匀！

3、提前混合好低筋面粉和玉米淀粉，也筛入黄油中，拌匀！

4、拌匀后混合揉成面团，放入冰箱冷藏室，松弛30分钟！

5、面团松弛好，分成差不多大小的小块，揉成小圆球！

6、在烤盘上放上油纸，把揉好的小圆球摆好，用大拇指压小圆球的中间，压成小饼状！

7、烤箱预热170度，把压好的小饼放入预热好的烤箱的中上层，烤大概10-15分钟左右！

8、叮~出炉~好吃又好做的玛格丽特饼干就做好啦~！HOHO~！

菜谱简介

玛格丽特饼干有个非常长的学名，叫住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说最早是一位面点师爱上了一位小姐，在百般思念中发明了这款小点心。他边默念着她的名字，边用拇指将饼干一个一个地按扁。因这美好的过程，玛格丽特饼干也被浪漫的人们称为情人的指纹。

小诀窍

这款饼干基本没有什么特别的技巧啦，非常简单易学，而且超级好吃，既是烘焙新手们的首选，又是烘焙老手们不可割舍的美味饼干呢，亲们可以尝试看看哦！

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长

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