风味豆腐的做法

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主料

豆腐(500g)

辅料

葱花(适量)

厨具

电饼铛

步骤

1、准备老豆腐一块。老豆腐不易碎。

2、豆腐切厚片。

3、电饼铛预热、刷油，放入豆腐烤3分钟。

4、翻面再烤3分钟。

5、用刀子轻轻划开豆腐。

6、均匀的撒盐。

7、撒入胡椒粉、孜然粉烤1分钟。

8、翻面，用小刀轻轻划开豆腐。

9、均匀的撒盐、胡椒粉、孜然粉，葱花烤1分钟。

10、翻面。

11、撒上葱花烤30秒即可。

菜谱简介

豆腐有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效。家里经常吃豆腐，变换、尝试着不同做法，不同口味的豆腐。这一款烧烤味的，味道不错，口味太重偶尔为之吧。\(^o^)/~

小诀窍

豆腐划开才入味哦。

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

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