水蜜桃酱的做法
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主料
水蜜桃(500克)
辅料
白砂糖(100克),玉米淀粉(20克)
厨具
面包机
步骤
1、将水蜜桃,用刷子刷去表皮的毛毛,然后用淡盐水浸泡20分钟,
2、然后将水蜜桃去核,将果肉切成丁,
3、加入白砂糖,腌2小时,
4、将腌好的水蜜桃丁连同汤汁,一起倒入面包内桶中,
5、启动果酱功能,
6、30分钟后,暂停程序,加入玉米淀粉,
7、待程序结束,水蜜桃酱就做好了,
8、晾凉后,装入保鲜盒中,密封冷藏保存,
9、成品图。
菜谱简介
以前做果酱都是将水果打成糊,再炒制,这次直接将水蜜桃切成块,保留了水蜜桃的果肉纤维,做成的果酱,嚼在嘴里,还有颗粒感,有一点点嚼劲,非常好吃。 水蜜桃有美肤、清胃、润肺、祛痰等功能,它的蛋白质的含量比苹果、葡萄高一倍,比梨子多七倍;铁的含量比苹果多三倍,比梨子多五倍,素有果中皇后的美誉,富含多种维生素,其中维生素C最高。
小诀窍
如果不想要太粘稠的果酱,可以不加玉米淀粉。
小常识
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