胡萝卜鸡蛋汤的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了胡萝卜鸡蛋汤的做法的相关教程：主料胡萝卜(1个)，鸡蛋(1个)辅料小葱(适量)厨具煮锅步骤1、准备好食材。2、胡萝卜擦细丝。3、小葱切葱花。4、胡萝卜丝内磕内鸡蛋，拌匀。5、锅内热水。6、水开后倒入家乐浓汤宝。7、加入胡萝卜丝。8

主料

胡萝卜(1个)，鸡蛋(1个)

辅料

小葱(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、准备好食材。

2、胡萝卜擦细丝。

3、小葱切葱花。

4、胡萝卜丝内磕内鸡蛋，拌匀。

5、锅内热水。

6、水开后倒入家乐浓汤宝。

7、加入胡萝卜丝。

8、洒入葱花。

菜谱简介

前些日子，阳阳同学一直努力练习古筝，备考十级，现在终于可以轻松一下了，老师来电话说，十级顺利骑过了！宝贝十级了，去年越级考了六级，今年也同样越级考过十级。自己说如果考过，让俺送书给她，到了诺言兑现的时候了！考过级，俺也感觉轻松了好多，这些天，一直睡到自然醒，懒的做菜，同学回来，都聚会去了，今天下雨，天气凉爽了不少，得准备做些菜菜了~~

小常识

胡萝卜做法技巧

一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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