超级至尊海陆披萨的做法

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主料

自发粉(300克)，鸡胸肉(1块)，虾仁(12个)，洋葱(1个)，青椒(1个)，红椒(1个)

辅料

披萨酱(3匙)，马苏里拉奶酪丝(200克)，黄油(30克)

厨具

电烤箱、炒锅

步骤

1、自发粉加温水拌匀，使其发酵成两倍大

2、加入黄油揉成光滑的面团

3、准备好所需的材料，蘑菇最后没有，因为感觉菜太多了，特别提醒下鸡胸肉我事先是用奥尔良腌料腌过的，虾仁忘记拍了

4、将面团擀成8寸披萨盘大小，放入披萨盘中，用叉子在底部叉出如图的小孔

5、放进烤箱180度10分钟

6、利用烤披萨饼胚的时间将鸡胸肉放进炒锅炒熟备用

7、这是10分钟后的饼胚

8、涂上厚厚一层自制的披萨酱

9、撒上一些奶酪丝

10、放上炒熟的鸡肉，青红椒丝

11、再撒上一些奶酪丝

12、入烤箱烤3-5分钟

13、取出放上虾仁，最后铺上一层奶酪丝，入烤箱再烤15分钟

14、至尊海陆披萨完成，拉丝效果很好，自制的披萨酱就是比番茄酱涂上去好吃，家人都很爱吃，说味道和必胜客吃的一样美味??

小常识

虾仁做法技巧

1.在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡；

2.在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味；

1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4.虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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