美食天下菜谱家常做法,鲤鱼怎么做好吃？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了美食天下菜谱家常做法,鲤鱼怎么做好吃？的相关教程：黄焖鲤鱼块食材用料鲤鱼1条葱1根姜1块蒜1头八角2个桂皮1小块面粉适量食用油适量酱油适量醋适量白糖适量料酒适量蚝油适量盐适量黄焖鲤鱼块的做法1.鲤鱼挖鳃去内脏收拾干净2.切块用料酒美食天下菜谱家常做法

黄焖鲤鱼块

食材用料鲤鱼1条葱1根姜1块蒜1头八角2个桂皮1小块面粉适量食用油适量酱油适量醋适量白糖适量料酒适量蚝油适量盐适量黄焖鲤鱼块的做法1.鲤鱼挖鳃去内脏收拾干净

2.切块用料酒美食天下菜谱家常做法，盐、葱，姜腌一会

3.沾上干面粉

4.放入热油中炸两面变色捞出来控油

5.切葱姜蒜

6.锅里留少许油放八角、桂皮、葱姜蒜炒出香味

7.烹入料酒，酱油，醋加开水放白糖、蚝油，盐调味

8.放入鱼块烧滚中小火焖—会至汤汁浓稠关火。

9.盛盘装饰一下

大肠怎么做好吃？

要想炒出脆口的大肠 ，在选材方面一定要下功夫 ，大肠不能太薄也不能太厚，另外选用的大肠必须要新鲜的，然后就是厨艺问题了，下面介绍大肠制作详细步骤：

No1.新鲜的大肠清洗干净，沥干水份

No2.大肠下锅焯水，焯水1-2分钟起锅沥干水份，切块3-4厘米左右（这个可以大一点肥肠会收缩）

No3. 锅里倒油烧热，把大肠倒进去1分钟起锅

No4.准备青椒、红椒切块，葱花切段，切姜丝，蒜切片、洋葱切丝

No5.锅里加入适量的食用油，下蒜米、姜、爆香加入配菜，一分钟后加入大肠大火翻炒，加酱油、料酒、味精、白糖、耗油，30秒后出锅装盘，美食完成。这样做出来的大肠浓香、脆口。

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