咖喱饭的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了咖喱饭的做法的相关教程：主料新鲜牛肉(1000g)辅料厨艺咖喱腌料(130g)厨具其它、平底锅、炒锅步骤1、2、昨天买的一块新鲜的牛肉3、4、切成大小均匀的肉块将牛肉切成1.5克左右的小丁5、把牛肉用水焯一下，倒上腌料6、再

主料

新鲜牛肉(1000g)

辅料

厨艺咖喱腌料(130g)

厨具

其它、平底锅、炒锅

步骤

1、

2、昨天买的一块新鲜的牛肉

3、

4、切成大小均匀的肉块将牛肉切成1.5克左右的小丁

5、把牛肉用水焯一下，倒上腌料

6、再倒点水

7、水不要倒太多，按包装袋上的比例来，最好有时间进行一次摔打工艺，十分钟

8、再将水和腌料混匀后加入到牛肉丁中的，混合均匀,静腌半个小时，然后放一保鲜袋里，装好，放冰箱里，第二天中午就可以用了

9、准备些胡萝卜，洋葱，土豆等食材

10、都给它们切成小丁

11、喜欢吃辣的，还准备了些辣椒末，不过，后来考虑到娃，还是没有放

12、牛肉，土豆，胡萝卜先下锅炒，在热锅中倒入适量的油将洋葱丁炒香，放入腌制好的牛肉丁翻炒至五成熟后

13、然后加水，水没过原料就可以

14、汁收干净就可以，水要是放多了就来点淀粉收汁加入蔬菜丁和适量的水，小火焖炖35分钟

15、土豆变软沙化，汁液成粘稠状态即可与米饭一起食用。

菜谱简介

平时在家做饭几乎没什么新意，经常看见超市里有微波咖喱饭，不如自己动手做一做，明天的上班带的午饭有着落啦~！！！哈哈艺厨咖喱饭这种柔和微辣，风味香浓纯厚，有甜味和水果的香味，配以水果使用更佳，例如：苹果、香蕉、香橙等；厨艺咖喱腌料腌料突出日式的果香特色，食用时将苹果或香蕉切成小丁，然后慢慢熬；浓郁的咖喱香味中带有轻微的辣味，对喜欢咖喱风味但不要太刺激的口味非此莫属；这里我们向您推荐两款最好的美味咖喱牛肉饭和烤猪肉。

小诀窍

这道菜所需要的主要原料:
牛肉　1000克
日式咖喱腌料　130克
腌制比例：　
腌料：水：原料肉＝13：300：100　
其他配料:
水（冰水或凉水）　3000克
胡萝卜　适量
洋葱　适量
土豆　适量
建议烤制时间：
全部：静腌半个小时
小火焖炖：35分钟

小常识

牛肉做法技巧

将牛肉若干大块，用清水洗净，入清水锅煮至半熟，加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量，及煮肉老汤，烧沸后，转用小火焖4小时左右，至牛肉成熟、入味即成。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

1、增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5、抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。2、黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

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